El rocoto regional de Huánuco es un producto de alta calidad y valor agregado que se cultiva en la zonas andinas de la región. Así mismo, es un fruto picante que se utiliza como condimento, ingrediente o acompañamiento en diversos platos típicos de la gastronomía, nacional e internacional. Se caracteriza por su sabor y color rojo intenso; y su forma redonda y carnosa.