LOCRO DE GALLINA Costo aproximado: S/30

Es uno de los sabores infaltables en las celebraciones huanuqueñas y protagonista en festividades como ‘Los Negritos’. Se trata de una reconfortante preparación a base de gallina y papas, realzada con un aderezo tradicional que le aporta un aroma y sabor inconfundible, convirtiéndolo en una experiencia auténtica que refleja la esencia festiva de Huánuco.